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Bain-marie

ProChef propose une large gamme de bains-marie. Avec un bain-marie, vous pouvez, par exemple, maintenir tranquillement du chocolat ou des plats. Vous devez placer les aliments dans un bol, qui est ensuite chauffé par la condensation de la casserole d'eau bouillante. L'eau chauffée peut atteindre une température maximale de 90°C, de sorte que l'eau ne bouillira jamais.

Le Bain Marie Buffalo | Plateaux GN inclus est facile à nettoyer et dispose d'un voyant lumineux. Le bain-marie Buffalo convient aux récipients GN jusqu'à 150 mm. La lampe témoin et le thermostat réglable vous permettent de contrôler entièrement le bain-marie.

 

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Vous pouvez également contacter ProChef pour des transporteurs d'aliments, tels que les transporteurs d'aliments Bartscher 2 x 1/1 GN 200 mm de profondeur. Ce modèle mobile est équipé de 4 roues pivotantes, dont 2 roues avec freins de blocage. Le thermostat de ce chariot alimentaire de Bartscher est réglable en continu.

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