Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 5111D

Image 1 / 5

Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec commande électronique et 5 glissières au format 1/1 GN – le partenaire idéal dans toutes les cuisines.

Disponibilité:
En stock
Marque: Bartscher
Heure de livraison: 48/72 heures
Code de l'article: PC117725
Garantie: 1 an

5.698,16 € HT 4.383,20 € HT

(5.259,84 € TTC)

Offre valide jusqu’au: 30-04-2024

Description

La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments. Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'œil pour vous.

Puissance	6.3 kW
Raccord d'appareil	3 NAC

Tension	400 V
Fréquence	50 Hz
Plage de température de	50 °C
Plage de température jusqu'à	300 °C
Commande	Tactile
Fonctions	Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe
Rack Control	oui
Fonctionnement continu	oui
Hotte aspirante	oui
Raccord pour sonde de température à coeur	Latéral
Port USB	Latéral
Vitesse du ventilateur	3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson	300 préinstallés 300 programmables
Nombre de phases de cuisson	9
Type de niveaux	Vertical
Nombre de niveaux	5
Distance entre les niveaux	74 mm
Raccord d'eau	3/4"
Réglage de la durée de	0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à	599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson	CNS 18/10
Nombre de moteurs	1
Propriétés	Chambre de cuisson arrondie Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
Affichage LED	Humidification Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée
Compris	1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau
Disponible sur demande	-
Témoin lumineux de contrôle	-
Série	Silversteam
Réglage de la température	En continu
Éclairage intérieur	oui
Format des niveaux	1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement	Électrique
Avec système de nettoyage	non

Matériau	CNS 18/10
Remarque importante	À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars

Devrait être disponible en stock à Salzkotten en semaine

08 / 2022

Largeur	885 mm
Profondeur	835 mm
Hauteur	675 mm
Poids	87.2 kg

Évaluations (0)

Ajouter un avis
0 étoiles selon 0 avis

La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments. Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'œil pour vous.

Puissance	6.3 kW
Raccord d'appareil	3 NAC

Tension	400 V
Fréquence	50 Hz
Plage de température de	50 °C
Plage de température jusqu'à	300 °C
Commande	Tactile
Fonctions	Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe
Rack Control	oui
Fonctionnement continu	oui
Hotte aspirante	oui
Raccord pour sonde de température à coeur	Latéral
Port USB	Latéral
Vitesse du ventilateur	3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson	300 préinstallés 300 programmables
Nombre de phases de cuisson	9
Type de niveaux	Vertical
Nombre de niveaux	5
Distance entre les niveaux	74 mm
Raccord d'eau	3/4"
Réglage de la durée de	0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à	599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson	CNS 18/10
Nombre de moteurs	1
Propriétés	Chambre de cuisson arrondie Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
Affichage LED	Humidification Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée
Compris	1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau
Disponible sur demande	-
Témoin lumineux de contrôle	-
Série	Silversteam
Réglage de la température	En continu
Éclairage intérieur	oui
Format des niveaux	1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement	Électrique
Avec système de nettoyage	non

Matériau	CNS 18/10
Remarque importante	À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars

Devrait être disponible en stock à Salzkotten en semaine

08 / 2022

Largeur	885 mm
Profondeur	835 mm
Hauteur	675 mm
Poids	87.2 kg

Ajouter un avis

0 étoiles selon 0 avis

Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 5111D

Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 5111D

Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 5111D

Produits connexes

Soubassement Inox | Pour Cuiseur Vapeur GN 2/3 | 570x515x741mm

Plus d'informations

Soubassement Inox | Pour Cuiseur Vapeur GN 2/3 | 570x515x741mm

Bac GN | CNS 18/10 | 2/3 P65

Plus d'informations

Bac GN | CNS 18/10 | 2/3 P65

Plaque grill | Fonte d'aluminium

Plus d'informations

Plaque grill | Fonte d'aluminium