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Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 89Lx83Px106.5H

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Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 89Lx83Px106.5H

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Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec commande électronique, système de nettoyage et 10 glissières au format 1/1 GN – le partenaire idéal dans toutes les cuisines. La fonction Rack Control permet de préparer différents plats.
  • En stock
  • Marque: Bartscher
  • Heure de livraison: 48/72 heures
  • Code de l'article: PC117731
  • Garantie: 1 an
9.149,92 € HT 7.038,40 € HT
(8.446,08 € TTC)

Offre valide jusqu’au: 30-04-2024

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  • Description
    Puissance 12.6  kW
    Raccord d'appareil 3 NAC  
    Tension 400 V  
    Fréquence 50 Hz  
    Plage de température de 50  °C
    Plage de température jusqu'à 300  °C
    Commande Tactile  
    Fonctions Air ventilé  
    Cuisson à la vapeur  
    Cuisson à la vapeur mixte  
    Cuisson à basse température  
    Cuisson Delta-T  
    Inversion de rotation du ventilateur  
    Production de vapeur par injection directe  
    Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage  
    Rack Control oui  
    Fonctionnement continu oui  
    Hotte aspirante oui  
    Raccord pour sonde de température à coeur Latéral  
    Port USB Latéral  
    Vitesse du ventilateur 3 niveaux  
    Nombre de programmes de cuisson 300 préinstallés  
    300 programmables  
    Nombre de phases de cuisson 9  
    Type de niveaux Vertical  
    Nombre de niveaux 10  
    Distance entre les niveaux 74 mm  
    Raccord d'eau 3/4"  
    Réglage de la durée de 0  minute(s)
    Réglage de la durée jusqu'à 599  minute(s)
    Matériau de la chambre de cuisson CNS 18/10  
    Nombre de moteurs 2  
    Propriétés Chambre de cuisson arrondie  
    Glissières de support amovibles  
    Porte avec double vitrage  
    Éclairage LED dans la porte  
    Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante  
    Affichage LED Humidification  
    Cuisson Delta-T  
    Phases de cuisson  
    Température à coeur  
    Vitesse du ventilateur  
    Programme  
    Température  
    Durée  
    Compris 1 grille 1/1 GN  
    1 plaque 1/1 GN  
    1 tuyau d'arrivée d'eau  
    1 tuyau d'arrivée pour le détergent  
    Disponible sur demande -  
    Témoin lumineux de contrôle -  
    Série Silversteam  
    Réglage de la température En continu  
    Éclairage intérieur oui  
    Format des niveaux 1/1 GN  
    600 x 400 mm  
    Mode de fonctionnement Électrique  
    Avec système de nettoyage oui  
    Matériau CNS 18/10  
    Remarque importante À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars  
    Devrait être disponible en stock à Salzkotten en semaine 08 / 2022  
    Largeur 890 mm
    Profondeur 830 mm
    Hauteur 1065 mm
    Poids 122.0 kg
     
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