Tous les couteaux ont été forgé par estampage en acier au carbone Allemande de haute qualité.
L'alliage spéciale de Chrome-Molydbène-Vanadium X50CrMoV15 garantit les caractéristiques suivantes:
- excellente coupe
- longue durée de vie du fil
- facile à aiguiser
- très résistant à la corrosion
- Epaisseur = 4mm