Caractéristiques générales :
- Intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 430. 
- Zone de cuisson : entièrement soudée, entièrement hermétique, bords et angles arrondis. - Joint sur la porte intérieure, facilement démontable. 
- Fond estampé qui recueille les condensats vers l'unité d'évacuation. Structure porte-plaque facilement amovible (75 mm), anti-basculement. 
- Diffuseurs de chaleur facilement démontables. 
- Tuyau d'évacuation des condensats. 
- Moteurs avec turbines "autoreverse" (2800 t/mn) garantissant une parfaite diffusion de la chaleur. 
- Porte : athermique avec double vitrage (4 mm), vitre intermédiaire sur charnières, nettoyage facile. 
- Poignées ergonomiques et athermiques, fermeture automatique. Micro-interrupteur qui arrête le ventilateur à l'ouverture de la porte. 
- Chauffage électrique : résistances blindées en acier inoxydable placées derrière des déflecteurs à turbines. 
- Tableau de commande avec un dispositif de choix d'humidification, thermostat de 20°C à 280°C, minuterie de 1 à 120 min.

AVANTAGE :
Montée en température très rapide. Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la circulation de la chaleur dans les turbines. Grâce à l'humidificateur, vous pouvez cuisiner sans que les aliments ne se dessèchent.