Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 89Lx84Px82.8H
Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 89Lx84Px82.8H
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Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec commande électronique, système de nettoyage et 7 glissières au format 1/1 GN – le partenaire idéal dans toutes les cuisines. La fonction Rack Control permet de préparer différents plats.
Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
Rack Control
oui
Fonctionnement continu
oui
Hotte aspirante
oui
Raccord pour sonde de température à coeur
Latéral
Port USB
Latéral
Vitesse du ventilateur
3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson
300 préinstallés 300 programmables
Nombre de phases de cuisson
9
Type de niveaux
Vertical
Nombre de niveaux
7
Distance entre les niveaux
74 mm
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson
CNS 18/10
Nombre de moteurs
2
Propriétés
Chambre de cuisson arrondie Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte
Affichage LED
Humidification Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée
Compris
1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Disponible sur demande
-
Témoin lumineux de contrôle
-
Série
Silversteam
Réglage de la température
En continu
Éclairage intérieur
oui
Format des niveaux
1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement
Électrique
Avec système de nettoyage
oui
Matériau
CNS 18/10
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Devrait être disponible en stock à Salzkotten en semaine
Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
Rack Control
oui
Fonctionnement continu
oui
Hotte aspirante
oui
Raccord pour sonde de température à coeur
Latéral
Port USB
Latéral
Vitesse du ventilateur
3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson
300 préinstallés 300 programmables
Nombre de phases de cuisson
9
Type de niveaux
Vertical
Nombre de niveaux
7
Distance entre les niveaux
74 mm
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson
CNS 18/10
Nombre de moteurs
2
Propriétés
Chambre de cuisson arrondie Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte
Affichage LED
Humidification Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée
Compris
1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Disponible sur demande
-
Témoin lumineux de contrôle
-
Série
Silversteam
Réglage de la température
En continu
Éclairage intérieur
oui
Format des niveaux
1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement
Électrique
Avec système de nettoyage
oui
Matériau
CNS 18/10
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Devrait être disponible en stock à Salzkotten en semaine
