La contamination croisée peut être un problème sérieux dans toute cuisine. La prévention est donc très importante.

Le kit anti allergènes proposé par Mercer est un excellent moyen de maintenir un niveau d'hygiène élevé et d'éviter le stress lié aux risques de contamination croisée. Entièrement de couleur violette, cet ensemble permet le rangement et l'utilisation des ustensiles pour des groupes d'aliments bien définis et protège d'éventuelles contaminations de substances potentiellement allergènes. Le grand nombre d'ustensiles composant cet ensemble (voir les images pour une liste complète) est adapté pour de nombreuses tâches de préparation et cuisson.

La boîte de rangement comporte un couvercle verrouillable protégeant vos ustensiles de cuisine de la saleté et la poussière. Ce kit est essentiel pour tout restaurant et indispensable en cas de contrôle sanitaire.

Caractéristiques du produit

• Poids 900 g
• Stocke de manière sûre et efficace tous vos ustensiles anti-allergènes au même endroit
• Le couvercle verrouillable empêche la saleté, la poussière et toute source de contamination
• Tous les ustensiles ont une garantie de vie limitée
• Kit complet
• La couleur violette s'identifie facilement pour une utilisation sans allergènes / sans gluten